Bimby manual: Compota de pimento vermelho e azeitonas pretas
Pimentos vermelhos + muito tempo livre = a compota soa mais chique do que doce
Ingredientes:
- 300gr de pimentos vermelhos
- 200gr de açúcar
- Azeitonas pretas q.b.
- Canela q.b.
Preparação:
Lavar bem os pimentos e retirar as sementes e as partes brancas. Levar ao lume os pimentos juntamente com o açúcar. Quando começar a ferver, manter sempre em lume médio durante uns 15/20min. Passar a varinha mágica para reduzir a puré (eu gosto de deixar alguns pedacinhos) e adicionar as azeitonas às rodelinhas. Temperar com canela a gosto (ou não). Tem um gosto agridoce, mas fica uma compota diferente.