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De Cabeça no Ar

"Sou uma parte de tudo aquilo que encontrei no meu caminho..." - Alfred Tennyson.

De Cabeça no Ar

"Sou uma parte de tudo aquilo que encontrei no meu caminho..." - Alfred Tennyson.

Papas de Aveia com Banana

Hoje o Domingo acordou preguiçoso e eu também por isso fui para a cozinha fazer algo rápido e sem grande complicação para um pequeno-almoço tardio. Só precisei de uma banana, aveia, manteiga de amendoim e bebida vegetal.

 

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 6 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • 200ml de bebida vegetal à vossa escolha

Preparação:

1) Esmagar muito bem a banana;

2) Misturar a aveia com a banana (também podem adicionar um bocadinho de canela a gosto);

3) Colocar a bebida vegetal ao lume e incorporar a mistura anterior. Misturar bem;

4) Adicionar a manteiga de amendoim, misturar tudo muito bem e está pronto a servir.

 

Por cima deitei chocolate preto 70% ralado, mas podem comer sem nada por cima ou adicionar-lhe outra cobertura à vossa escolha.

 

20180114_140413.jpg

 

Que o vosso Domingo seja mais iluminado que o céu de hoje 

Sabiam que...

 

...menos de 40% da população adulta mundial tem enzimas suficientes para digerir bem o leite? Isto significa que mais de 60% da população não consegue beber leite sem sentir algum desconforto. Há inclusive quem pense que se ferver o leite já não tem esse problema. Mito. Contudo existe quem tolere um pouco melhor o leite se o ferver, mas na verdade as propriedades da lactase não são alteradas. Aliás, ferver o leite pode inclusive fazer com se percam nutrientes importantes.

 

Eu faço parte dos 60% que tem vindo a tolerar cada vez menos o leite (e eu que gosto tanto dele fresquinho com Nesquik  ). Sei que não sou intolerante, mas descobri que me custa mais a digeri-lo. Posto isto tive que começar a ver as opções:

  • Leites de Soja
  • Leite de Amêndoa, Côco, Arroz, Aveia
  • Leites sem Lactose

 

A minha primeira opção foram os leites de soja. Aos poucos consegui habituar-me ao sabor amargo que tinham. Dos que provei, o Alpro Soya foi dos que me pareceu ter um sabor mais agradável. Por ser um pouco caro, fazia por comprá-lo quando estava promoção.

 

 Esta relação durou até ter descoberto que tinha problemas na tiróide. Estes problemas não foram causados pelo leite de soja mas descobri que 

é possível concluir que a ingestão de soja – desde que nas quantidades adequadas – não leva ao hipotireoidismo, mas pode reduzir o funcionamento da glândula em quem já tem predisposição ao problema.

 

 Pronto, toca a procurar outra opção.

 

 

A minha seguinte escolha recaiu no Leite de Amêndoa também da Alpro. Gosto muito de deitar um bocadinho no café de manhã e comer com umas torradas com manteiga.

 Por 100ml:  24kcal, 3g de hidratos, 3g de açúcar, 1,1g de gordura

 

 

 

Leite de Côco. É o meu segundo favorito da Alpro. No entanto quer o de amêndoa quer o de côco são um bocadinho enjoativos se se beber um copo inteiro, por serem doces. Mas eu gosto de misturá-los no café ou nas papas de aveia por isso não me incomoda 

 Por 100ml: 20kcal, 2,7g de hidratos,1,9g açúcar, 0,9g gordura

 

 

 

Leite de Aveia. É rico em fibras mas não fiquei muito fã deste leite.

 

Por 100ml: 44kcal, 6,8g hidratos, 3,3g açúcar, 1,5g gorduras

 

 

Leite de Arroz. Parece estranho, mas na verdade não é nada mau. É mais aguado que os outros e tem um sabor subtil. Este é dos poucos que costumo comer com cereais porque os outros alteram um bocado o sabor dos cereais...Experimentem Chocapic com leite de amêndoa e vão perceber  É bom, mas o sabor a chocolate não fica tão forte. 

 

 

Por 100ml: 49kcal, 9,8g hidratos, 6,7g açúcar, 1g gordura

 

 

Por 100ml: 47  kcal, 9,4g hidratos, 4g açúcar, 1g gordura

 

 

Leite sem Lactose. Compro o do Pingo Doce e das vezes que o consumi não notei nenhum sintoma desagradável.

 

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Por 100ml: 46kcal, 4,9g hidratos, 4,9g açúcar, 1,5g gordura

 

Qualquer uma destas opções faço por adquiri-las em promoção. De vez em quando compro um pacote de leite normal porque reparei que, quando estou algum tempo sem consumir leite de vaca sinto que consigo tolerá-lo melhor. Mas para que corra bem, tenho de consumir pouco de cada vez [no café, nas papas,...] e não pode ser durante um longo período de tempo. 

 

Deixo aqui também a nota que este post não é patrocinado. Estas partilhas que faço são feitas em escolhas e opiniões pessoais, ou em amostras que ganho a participar em passatempos. 

Bimby Manual: Mousse saudável de Bombón Rocher

IMG_20170330_220650_wm.jpgCâmara: Huawei Y625

 

Que levante a mão quem conseguiu portar-se bem estes dias! A minha mão vai ficar bem cá em baixo.... Agora que a Páscoa passou, temos que voltar à dieta pela 26ª vez [só este mês!]. Por isso agora, quando apetecer um docinho, mas não quisermos estragar muito a linha, podemos fazer esta receita super simples e saudável.

 

Ingredientes:

3 colheres de sopa de iogurte grego (usei este normal do Lidl)

2 c.s. de farinha de aveia com sabor a Bombón Rocher (usei esta da Prozis)

Sementes de chia q.b.

Decoração à escolha

 

Preparação:

Misturar bem o iogurte e a farinha de aveia até ficar com uma cor uniforme. Salpicar com a chia e com granulados coloridos ou outros enfeites. Saborear! 

 

 

Bimby manual: Aveia e Granola com Iogurte Grego

Ontem foi dia de ficar a descansar em casa e aproveitar para ser (ou parecer) saudável. No dia anterior fui comer muita pizza então quando acordei ainda estava a fazer a digestão e como já não vou para nova, resolvi fazer um pequeno-almoço assim mais para o saudável.

 

Ingredientes:

  • 2 c.s. aveia (usei do Lidl)
  • 1 c.s. granola (usei esta do Lidl)
  • 3 c.s. iogurte grego (usei do Lidl)
  • canela q.b.

 

✎ Preparação:

  • 1) Misturar a aveia com a granola, adicionar canela e deitar no fundo do frasco;
  • 2) Adicionar o iogurte grego;
  • 3) Por fim deitar canela no topo. (Podem substituir a canela por whey de chocolate, por Nesquik, por mel ou por outro topping à vossa preferência).