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De Cabeça no Ar

"Sou uma parte de tudo aquilo que encontrei no meu caminho..." - Alfred Tennyson.

De Cabeça no Ar

"Sou uma parte de tudo aquilo que encontrei no meu caminho..." - Alfred Tennyson.

Papas de Aveia com Banana

Hoje o Domingo acordou preguiçoso e eu também por isso fui para a cozinha fazer algo rápido e sem grande complicação para um pequeno-almoço tardio. Só precisei de uma banana, aveia, manteiga de amendoim e bebida vegetal.

 

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 6 colheres de sopa de aveia
  • 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
  • 200ml de bebida vegetal à vossa escolha

Preparação:

1) Esmagar muito bem a banana;

2) Misturar a aveia com a banana (também podem adicionar um bocadinho de canela a gosto);

3) Colocar a bebida vegetal ao lume e incorporar a mistura anterior. Misturar bem;

4) Adicionar a manteiga de amendoim, misturar tudo muito bem e está pronto a servir.

 

Por cima deitei chocolate preto 70% ralado, mas podem comer sem nada por cima ou adicionar-lhe outra cobertura à vossa escolha.

 

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Que o vosso Domingo seja mais iluminado que o céu de hoje 

Bimby Manual: Crepes salgadas

Às vezes, quando estou aborrecida, costumo ir inventar pra cozinha.

Ontem saiu isto:

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Para as crepes:

 

Ingredientes (+- a olho):

1 chávena de farinha sem fermento

1/2 chávena de leite

2 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

sal q.b.

 

 

Preparação:

Numa tigela misture a farinha com o açúcar, o leite, o ovo e a pitada de sal.

Mexa com uma vara de arames até ter um creme liso. Às vezes ficam alguns grumos mas acabam por desaparecer quando se fritam os crepes.

Deite a massa com uma concha pequena numa frigideira anti aderente e rode de modo a que a massa cubra o fundo numa fina camada. Quando o crepe estiver cozido de um dos lados, volte-o para cozer do outro.

 

Para o recheio:

 

Ingredientes:

Cogumelos

Delícias do mar

Pimento

Atum

Queijo ralado

 

Preparação:

Untar uma forma com um pouco de manteiga.

Abrir os crepes e rechear a gosto.

Dobrar os crepes de modo a que o recheio não saia pelos lados.

Polvinhar com queijo ralado e levar ao forno até tostar.

Podem acompanhar com uma salada.

 

E sim, a pressa por enfardar era tanta que me esqueci de tirar a foto depois de sair do forno! Mas posso garantir que estava delicioso 

Gelado de menta com lambuzices e topping

Quando me lembro de inventar, saem destas coisas 

 

Só precisei de:

 

gelado de menta;

1 banana;

marshmallows;

topping de chocolate;

topping de morango.

 

Preparação:

Cortem banana às rodelinhas e deitem no prato, botem o gelado por cima, atirem com os marshmallows cortados, deitem os toppings, peguem numa colher da sopa e lambuzem-se 

 

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Bimby Manual: Mousse saudável de Bombón Rocher

IMG_20170330_220650_wm.jpgCâmara: Huawei Y625

 

Que levante a mão quem conseguiu portar-se bem estes dias! A minha mão vai ficar bem cá em baixo.... Agora que a Páscoa passou, temos que voltar à dieta pela 26ª vez [só este mês!]. Por isso agora, quando apetecer um docinho, mas não quisermos estragar muito a linha, podemos fazer esta receita super simples e saudável.

 

Ingredientes:

3 colheres de sopa de iogurte grego (usei este normal do Lidl)

2 c.s. de farinha de aveia com sabor a Bombón Rocher (usei esta da Prozis)

Sementes de chia q.b.

Decoração à escolha

 

Preparação:

Misturar bem o iogurte e a farinha de aveia até ficar com uma cor uniforme. Salpicar com a chia e com granulados coloridos ou outros enfeites. Saborear! 

 

 

Bimby manual: Compota de pimento vermelho e azeitonas pretas

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Pimentos vermelhos + muito tempo livre = a compota soa mais chique do que doce

 

Ingredientes:

 

  • 300gr de pimentos vermelhos
  • 200gr de açúcar
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Canela q.b.

 

Preparação:

 

Lavar bem os pimentos e retirar as sementes e as partes brancas. Levar ao lume os pimentos juntamente com o açúcar. Quando começar a ferver, manter sempre em lume médio durante uns 15/20min. Passar a varinha mágica para reduzir a puré (eu gosto de deixar alguns pedacinhos) e adicionar as azeitonas às rodelinhas. Temperar com canela a gosto (ou não). Tem um gosto agridoce, mas fica uma compota diferente.

Bimby Manual: Quadrados de Muesli, Banana e frutos secos

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 Câmara: Huawei Y625

 

Ingredientes:

1 banana madura
Muesli à escolha (usei este do Lidl)
2 ovos
6 colheres de sopa de farinha (usei farinha branca, mas se quiserem podem substituir por farinha de amêndoa, aveia, chia ou outra à escolha)
Canela q.b.

 

Preparação:

Untar uma forma pequena com manteiga e farinha. Esmagar a banana com um garfo até ficar papa. Juntar canela a gosto. Adicionar o muesli em doses generosas até a mistura ficar com um aspecto mais seco. À parte bater dois ovos e juntar ao preparado anterior. Misturar bem. Adicionar a farinha, envolver tudo muito bem e levar ao forno a 180º durante 10min (ou consente queiram a massa mais mole ou mais estaladiça).

 

Também podem adicionar pepitas de chocolate por cima que fica delicioso. 

 

Estes quadrados ficam molinhos e são bons para repor a energia depois do treino ou em qualquer outra altura.

Bimby Manual: Bolo de Queijo Fresco e Chocolate

 Câmara: Huawei Y625

 

Ontem armei-me em fada do lar, mais propriamente da cozinha, e fiz um bolo rápido de queijo fresco e chocolate só para a gulodice.

 

Ingredientes:(para 1 pessoa)

  • 1 ovo
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 5 c.s. de queijo fresco (usei o do Aldi)
  • 3 c.s. de maizena
  • 4 gotas de sumo de limão
  • 3 c.s. de chocolate em pó (usei Nesquik)
  • pitada de sal fino
  • manteiga para untar
  • farinha para untar

 

Preparação:

Untar uma forma pequenina com manteiga e farinha. A seguir separar a clara e a gema e meter a gema numa bacia. Adicionar o açúcar e bater até esbranquiçar. Depois adicionar o queijo fresco e envolver. Juntar a maizena, as gotas de limão e a pitada de sal e ir mexendo. Por fim bater a clara em castelo e adicionar ao preparado anterior.

 

Levar ao forno a 180ºC durante uns 10min, dependendo se querem o bolo mais estaladiço ou mais molinho.

 

Deixem arrefecer, façam um chá e aproveitem! 😉 🍰 ☕

Bimby manual: Aveia e Granola com Iogurte Grego

Ontem foi dia de ficar a descansar em casa e aproveitar para ser (ou parecer) saudável. No dia anterior fui comer muita pizza então quando acordei ainda estava a fazer a digestão e como já não vou para nova, resolvi fazer um pequeno-almoço assim mais para o saudável.

 

Ingredientes:

  • 2 c.s. aveia (usei do Lidl)
  • 1 c.s. granola (usei esta do Lidl)
  • 3 c.s. iogurte grego (usei do Lidl)
  • canela q.b.

 

✎ Preparação:

  • 1) Misturar a aveia com a granola, adicionar canela e deitar no fundo do frasco;
  • 2) Adicionar o iogurte grego;
  • 3) Por fim deitar canela no topo. (Podem substituir a canela por whey de chocolate, por Nesquik, por mel ou por outro topping à vossa preferência).